全國肉菜追溯體系的總體建設目標

2010年，中國商務部同財政部在有關部門的支持下，依托試點城市和省級商務主管部門，開始在全國逐步建設肉菜追溯體系，旨在通過建立全國肉菜追溯體系促進肉菜產品流通并且在管理方面更安全更高效。

全國肉菜追溯體系項目的總體建設目標是：以信息技術為手段，以法規標準為依據，以發展現代流通方式為基礎，建設以中央、省、市三級追溯管理平臺為核心、以生豬屠宰環節、批發環節、零售環節、消費環節及“產銷對接”核心企業追溯子系統為支撐、以追溯信息鏈條完整性管理為重點的肉菜追溯體系，該體系將可強化政府的公共服務能力、行業自律性和嚴格的消費者監督機制，提升肉菜生產企業和流通行業的食品安全保障能力，實現全國肉類蔬菜流通追溯的互聯互通，使之具備全國跨區流通追溯、應急事件地區聯動、肉菜產業結構分析等主要功能。

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